Polnische Tomatensuppe
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der polnischen Küche mit Dosentomaten, Hühnerbrühe, Karotten – bestens geeignet für ein Familienmenü.
Zutaten
- Dosentomaten500 g
- hühnerbrühe1200 ml
- Karotte1 Stk
- Zwiebel1 Stk
- sahne150 ml
- Reis oder Nudeln120 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Für die „Polnische Tomatensuppe" die Dosentomaten, Karotten, Zwiebeln, Hühnerbrühe sowie Reis oder Nudeln in handliche Stücke schneiden.
In einem Topf Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und Karotten sowie Zwiebeln 3–5 Minuten andünsten.
Hühnerbrühe, Reis oder Nudeln, Dosentomaten und Karotten hinzufügen und die Sahne einrühren.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die festesten Zutaten weich sind.
Zum Schluss die Sahne unterrühren, salzen und pfeffern.
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für herzhafte Suppen oder gut gekühlt für kalte Varianten.
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