Tomaten mit Ei auf chinesische Art
Ein schnelles, häusliches chinesisches Gericht aus saftigen Tomaten und zarten Eiern.
Zutaten
- Tomate4 Stk
- ei4 Stk
- Frühlingszwiebel20 g
- Zucker1 TL
- sojasoße1 TL
- öl3 EL
- salz0.5 TL
Anleitung
Die Tomaten in große Spalten schneiden, die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
In einer heißen Pfanne die Eier schnell zu weichen Stücken braten und auf einen Teller legen.
Etwas Öl, die Tomaten, Zucker und Sojasoße hinzufügen.
3–4 Min. garen, bis die Tomaten Saft abgeben, aber nicht vollständig zerfallen.
Die Eier zurück in die Pfanne geben und vorsichtig untermischen.
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis servieren.
Weitere Rezepte
Ants Climbing a Tree
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Mapo Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Yu Xiang Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Pork Baozi
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.