Umitas

Heizen Sie den Ofen auf 180–200 °C vor.

Bereiten Sie die Zwiebeln, den Mais und die Maisblätter vor: Schneiden Sie die Zutaten, kochen oder braten Sie jene vor, die eine Vorgare benötigen.

Schichten Sie Mais, Maisblätter und Zwiebeln gleichmäßig oder in Schichten in die Form.

Fügen Sie Basilikum, Milch und Butter als Aufguss sowie Käse, Sauce oder die aromatische Komponente hinzu.

Backen Sie, bis die Oberfläche goldbraun und das Innere vollständig durchgegart ist.

Lassen Sie das Gericht 5–10 Minuten ruhen und servieren Sie es.