Portuguese
Portugiesische Feijoada
Ein herzhafter Eintopf aus weißen Bohnen, Schweinefleisch, Würstchen und Gemüse
Zeit100 Min
Portionen6
Kalorien313 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- weiße Bohnen400 g
- schweinefleisch600 g
- Räucherwürstchen250 g
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Dosentomaten400 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Weiße Bohnen, Zwiebel, Karotten und Dosentomaten waschen; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.
2
Zwiebel und Karotten in Stücke schneiden und weich anbraten.
3
Schweinefleisch, geräucherte Würstchen, weiße Bohnen, Zwiebel und Karotten hinzugeben und Wasser angießen.
4
Bei niedriger Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
5
Zum Schluss Karotten und Dosentomaten unterrühren, salzen und pfeffern.
6
Heiß servieren.