Portuguese

Portugiesischer Fischeintopf

Name: Portugiesischer Fischeintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 700 g weißfischfilet; 600 g Kartoffel; 400 g Dosentomaten; 2 Stk paprika; 1 Stk Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL olivenöl; 15 g petersilie; 15 g Koriander; 2 Stk lorbeerblatt; 1 TL Paprika; 150 ml trockener wein; 500 ml brühe

Hausgemachter Eintopf mit weißem Fisch, Tomaten, Kartoffeln und Paprika

Zeit50 Min

Portionen4

Kalorien177 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

weißfischfilet700 g
Kartoffel600 g
Dosentomaten400 g
paprika2 Stk
Zwiebel1 Stk
Knoblauch2 Zehen
olivenöl1 EL
petersilie15 g
Koriander15 g
lorbeerblatt2 Stk
Paprika1 TL
trockener wein150 ml
brühe500 ml

Anleitung

Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl weich dünsten.

Tomaten, Lorbeerblatt, Paprikapulver und etwas Weißwein oder Brühe hinzufügen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Sauce geben.

Köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.

Fischstücke hinzufügen und 6–10 Minuten garen, ohne grob zu rühren.

Mit Petersilie oder Koriander bestreuen und mit Brot servieren.

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