Portuguese
Portugiesischer Tomatenreis
Saftiger Reis mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien273 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Reis250 g
- Dosentomaten400 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch2 Zehen
- olivenöl2 EL
- Gemüsebrühe650 ml
- salz1 nach Geschmack
- petersilie15 g
- lorbeerblatt2 Stk
- Tomatenmark2 EL
Anleitung
1
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl weich anbraten.
2
Gehackte Tomaten oder Tomatenmark hinzufügen und 5–7 Minuten schmoren lassen.
3
Den Reis einstreuen und mit der Tomatenbasis vermischen.
4
Heißes Wasser oder Brühe angießen, salzen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.
5
Bei niedriger Hitze garen, bis der Reis gar ist, dabei das Gericht leicht saftig lassen.
6
Vom Herd nehmen, mit Petersilie bestreuen und zu Fisch oder Fleisch servieren.