Pozole Verde mit Hähnchen

Hähnchenschenkel, Mais und Tomaten vorbereiten: waschen, schälen und entsprechend der Suppengröße schneiden.

In einem Topf eine aromatische Basis aus Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen oder Tomaten zubereiten, falls diese im Rezept enthalten sind.

Die Hauptzutaten hinzufügen und mit Wasser oder Brühe aus dem Rezept aufgießen.

Bei schwachem Köcheln garen, dabei den Schaum abschöpfen, bis die Zutaten weich sind.

Schnell garende Zutaten gegen Ende hinzufügen, damit sie nicht verkochen.

Das Pozole Verde mit Hähnchen 5–10 Minuten ziehen lassen und heiß mit frischen Kräutern oder Limette servieren.