Greek

Prassorizo

Name: Prassorizo
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Greek
Ingredients: 250 g Reis; 2 Stk Lauch; 1 Stk Zwiebel; 2 EL olivenöl; 1 Stk zitrone; 20 g Dill; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 500 ml brühe

Griechischer Reis mit Lauch, Zitrone und Kräutern.

Zeit35 Min

Portionen4

Kalorien259 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Reis250 g
Lauch2 Stk
Zwiebel1 Stk
olivenöl2 EL
zitrone1 Stk
Dill20 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
brühe500 ml

Anleitung

Den Lauch gründlich zwischen den Schichten waschen und in Ringe schneiden.

In einem breiten Topf das Olivenöl erhitzen, Lauch und Zwiebel hinzufügen und weichdünsten.

Den Reis hinzufügen und umrühren, damit er das Öl aufnimmt.

Heißes Wasser oder Gemüsebrühe angießen, salzen und pfeffern.

Bei niedriger Hitze kochen, bis der Reis gar und der Lauch weich ist.

Am Ende Zitronensaft und Dill hinzufügen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

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