Weizengrütze mit Butter
Ein zartes hausgemachtes Weizengrütze-Gericht mit Butter — eine einfache ukrainische Beilage mit weichen, gut ausgequollenen Körnern.
Zutaten
- Weizengrütze250 g
- wasser650 ml
- butter40 g
- salz1 TL
Anleitung
Die Weizengrütze verlesen und in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
Die Grütze in einen Topf mit dickem Boden geben und mit 650 ml kaltem Trinkwasser aufgießen.
Das Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und umrühren.
Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und 20–25 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Grütze nicht am Boden ansetzt.
Ist das Wasser verkocht und die Grütze noch fest, etwas heißes Wasser nachgießen und weiterköcheln, bis sie weich ist.
Den Topf vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Die Grütze mit dem Deckel abdecken und 10 Min. ruhen lassen, damit die Körner die restliche Feuchtigkeit aufnehmen; warm servieren.
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