Hirsebrei mit Fleischsoße
Herzhafter Hirsebrei mit sättigender Soße aus Schweinefleisch und Zwiebeln
Zutaten
- Hirse220 g
- schweinefleisch450 g
- Zwiebel2 Stk
- mehl1 EL
- lorbeerblatt1 Stk
- öl2 EL
- salz1 nach Geschmack
- brühe oder wasser400 ml
Anleitung
Hirse waschen und mit kochendem Wasser übergießen, dann in gesalzenem Wasser weich kochen.
Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
Fleisch bei starker Hitze goldbraun anbraten.
Zwiebeln hinzufügen, 5 Min. braten, dann Mehl einstreuen.
Wasser oder Brühe angießen, Lorbeerblatt hinzufügen und 25 Min. weich schmoren.
Hirsebrei mit der heißen Fleischsoße servieren.
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