Hirsebällchen mit Sauerrahmsauce
Zarte Bällchen aus Hirsebrei mit einer einfachen Sauerrahmsauce
Zutaten
- Hirse200 g
- wasser500 ml
- ei1 Stk
- mehl3 EL
- Semmelbrösel50 g
- sauerrahm150 g
- frische Kräuter10 g
- öl3 EL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Kochen Sie einen dicken Hirsebrei und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Fügen Sie Ei, Mehl und Salz hinzu und vermischen Sie alles.
Formen Sie kleine Bällchen und wälzen Sie diese in Semmelbröseln.
Braten Sie sie in Öl von beiden Seiten goldbraun.
Für die Sauce erhitzen Sie Sauerrahm mit Wasser, Salz und Kräutern.
Servieren Sie die Bällchen mit der Sauerrahmsauce.
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