Puhkenyki mit Marmelade
Luftige Hefekrapfen mit Beerenmarmelade im Inneren
Zutaten
- mehl500 g
- milch260 ml
- Trockenhefe7 g
- ei1 Stk
- Zucker70 g
- butter50 g
- dicke marmelade180 g
- bratöl700 ml
Anleitung
Bereiten Sie einen Hefeteig aus Milch, Hefe, Zucker, Ei, Butter und Mehl zu.
Lassen Sie den Teig 1 Std. gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Teilen Sie ihn in Kugeln, drücken Sie jede flach und geben Sie einen Löffel dicke Marmelade darauf.
Drücken Sie die Ränder sorgfältig zusammen und formen Sie runde Krapfen.
Lassen Sie sie 15 Min. ruhen und frittieren Sie sie dann bis zur goldbraunen Farbe.
Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
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