Swedish
Raggmunk
Schwedische Kartoffelpfannkuchen mit Speck oder Sauerrahm
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien652 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel600 g
- weizenmehl400 g
- ei2 Stk
- milch300 ml
- Speck200 g
- butter40 g
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die Kartoffeln auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben und leicht ausdrücken.
2
Das Ei mit Milch, Mehl und einer Prise Salz verquirlen.
3
Die geriebenen Kartoffeln zum Teig geben und vermischen.
4
Den Speck knusprig braten und beiseitelegen.
5
In derselben Pfanne die Kartoffelpfannkuchen in Butter je 3–4 Minuten pro Seite braten.
6
Den Raggmunk heiß mit Speck servieren.
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