Rettichkuchen
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Daikon700 g
- Reismehl250 g
- Lap-Cheong-Wurst120 g
- getrocknete garnelen40 g
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder Flüssigkeit aus dem Rezept mischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Daikon, Reismehl, chinesischer Lap-Cheong-Wurst, getrockneten Garnelen vorbereiten, falls erforderlich.
Pfanne erhitzen und dünn mit Fett bestreichen.
Teig je nach Gericht dünn oder etwas dicker eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder einer Beilage aus dem Rezept servieren.
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