Indonesian

Rindfleisch-Rendang

Name: Rindfleisch-Rendang
Prep time: 36 min
Cook time: 180 min
Total time: 216 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 900 g rindfleisch; 600 ml kokosmilch; 2 Stangen zitronengras; 30 g Ingwer; 2 Stk chili; 2 Stk Zwiebel; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 TL frischer Ingwer

Ein beliebtes indonesisches Hausgericht mit Rindfleisch, Kokosmilch und Zitronengras, das sich hervorragend für das Familienmenü eignet.

Zeit180 Min

Portionen6

Kalorien76 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

rindfleisch900 g
kokosmilch600 ml
zitronengras2 Stangen
Ingwer30 g
chili2 Stk
Zwiebel2 Stk
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
frischer Ingwer1 TL

Anleitung

Für den «Rindfleisch-Rendang» Zwiebeln und Rindfleisch in Portionsstücke schneiden.

Das Rindfleisch goldbraun anbraten.

Die Zwiebeln hinzufügen und 3–5 Minuten garen.

Die Kokosmilch eingiessen und Zitronengras, Ingwer sowie Chili hinzufügen.

Bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch zart und die Sauce dickflüssig ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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Rindfleisch-Rendang Recipe - Indonesian Dish | Zoremi