Bulgarian
Rhodopener Klin
Kuchen mit Reis, Käse und Eiern in dünnem Teig
Zeit70 Min
Portionen6
Kalorien357 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Reis250 g
- feta oder weißkäse180 g
- ei2 Stk
- butter40 g
- dünner Teig oder Filoteig400 g
Anleitung
1
Den Reis halbgar kochen und abkühlen lassen.
2
Den Reis mit Eiern, Bryndza oder Käse, Joghurt und Butter vermischen.
3
Die Teigblätter oder Filoteig mit Butter bestreichen und in eine Form mit Rand legen.
4
Die Reis-Käse-Füllung gleichmäßig verteilen.
5
Mit den oberen Teigblättern abdecken, die Ränder andrücken und mit Butter bestreichen.
6
Bei 180–190 °C backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.