Estonian

Rosolje

Name: Rosolje
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Estonian
Ingredients: 2 Stk rote bete; 600 g Kartoffel; 300 g hering; 3 Stk eingelegte Gurken; 150 g sauerrahm; 120 g Mayonnaise; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 TL senf

Estnischer Rote-Bete-Salat mit Kartoffeln, Hering und Sauerrahm

Zeit40 Min

Portionen5

Kalorien186 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

rote bete2 Stk
Kartoffel600 g
hering300 g
eingelegte Gurken3 Stk
sauerrahm150 g
Mayonnaise120 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
senf1 TL

Anleitung

Rote Bete, Kartoffeln und Karotten kochen oder im Ofen garen, abkühlen lassen und schälen.

Hering, Apfel, Gurken und Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel sehr fein schneiden, nach Belieben überbrühen oder marinieren.

Die Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

Mit Sauerrahm und Senf oder Mayonnaise anmachen, salzen und pfeffern.

Den Salat vor dem Servieren kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

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