Roti Canai
Ein hausgemachtes Fladenbrot, Brot oder Gebäck mit traditioneller Servierweise.
Zutaten
- weizenmehl300 g
- ghee2 EL
- wasser500 ml
- Dal (zum Servieren)250 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Bereiten Sie den Teig aus Mehl, Flüssigkeit, Fett oder dem Triebmittel des Rezepts zu.
Lassen Sie den Teig ruhen oder gehen, falls dies für das jeweilige Gericht erforderlich ist.
Bereiten Sie die Füllung, das Topping oder das aromatische Öl aus Weizenmehl, Ghee, Dal zum Servieren vor, sofern vorgesehen.
Formen Sie Fladen, Gebäck, Rollen oder Platten in der gewünschten Form.
Braten, backen oder garen Sie alles in der trockenen Pfanne, bis der Teig gar und goldbraun ist.
Servieren Sie warm als eigenständiges Gericht oder mit der Sauce aus dem Rezept.
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