German
Rouladen
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der deutschen Küche mit dünnen Rindfleischscheiben, Speck, Gewürzgurken – ideal für das Familienmenü.
Zeit120 Min
Portionen4
Kalorien37 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- dünne Rindfleischscheiben800 g
- Speck150 g
- eingelegte gurken4 Stk
- Zwiebel2 Stk
- senf3 EL
- brühe500 ml
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für die Rouladen die Gewürzgurken, die Zwiebel, die dünnen Rindfleischscheiben und den Speck in Portionsstücke schneiden.
2
Die dünnen Rindfleischscheiben und den Speck goldbraun anbraten.
3
Die Zwiebel hinzufügen und 3–5 Minuten garen.
4
Die Brühe angießen und den Senf hinzufügen.
5
Bei schwacher Hitze schmoren, bis das Fleisch weich und die Soße eingedickt ist.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.