Fisch auf provenzalische Art
Weißer Fisch, gebacken mit Tomaten, Oliven und Kräutern
Zutaten
- weißfischfilet600 g
- Dosentomaten400 g
- oliven80 g
- Knoblauch2 Zehen
- olivenöl2 EL
- Herbes de Provence1 TL
Anleitung
Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen.
Die Dosentomaten und den Knoblauch vorbereiten: schneiden, kochen oder anbraten – je nach dem, welche Zutaten eine Vorgarzeit benötigen.
Die Dosentomaten und den Knoblauch in Schichten oder als gleichmäßige Mischung in die Form geben.
Das Weißfischfilet, die Oliven, die provenzalischen Kräuter und das Olivenöl als Aufguss, Käse, Sauce oder aromatische Komponente hinzufügen.
Backen, bis die Oberfläche goldbraun und das Innere vollständig gegart ist.
Das Gericht 5–10 Minuten ruhen lassen und servieren.
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