azerbaijani
Sadsch mit Lammfleisch
Ein aromatisches Gericht aus marinierten und gebratenen oder gebackenen Zutaten.
Zeit70 Min
Portionen5
Kalorien192 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Lammfleisch800 g
- Kartoffel600 g
- aubergine2 Stk
- paprika (süß)2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- salz1 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schneiden Sie Lammfleisch, Kartoffeln, Aubergine und Paprika in Portionsstücke und bereiten Sie eine Marinade aus Gewürzen, Säure und Öl gemäß dem Rezept vor.
2
Gut mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, für das Fleisch entsprechend länger.
3
Grill, Pfanne oder Ofen auf hohe Temperatur vorheizen.
4
Die Stücke unter Wenden garen, bis sie eine goldbraune Kruste haben und gleichmäßig durchgegart sind.
5
Das fertige Gericht einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
6
Mit Kräutern, Sauce, Reis, Brot oder Salat gemäß der Tradition des Gerichts servieren.