Caesar Salat
Klassischer Salat mit gebratenem Hähnchenfilet, Romanasalat und Croutons
Zutaten
- hähnchenfilet250 g
- romanasalat200 g
- Weißbrot100 g
- Parmesan50 g
- zitrone0.5 Stk
- Knoblauch2 Zehen
- olivenöl3 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben; von beiden Seiten je 5–7 Min. in Öl anbraten.
Brot in Würfel schneiden, in der Pfanne anbraten oder im Ofen bis zur goldbraunen Farbe rösten — Croutons.
Romanablätter mit den Händen zerreißen und in eine Schüssel geben.
Dressing: Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer — mit einer Gabel verquirlen.
Blätter mit dem Dressing beträufeln, geriebenen Parmesan hinzufügen.
Geschnittenes Hähnchenfilet und Croutons darauflegen. Sofort servieren.
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