Samosa mit Kartoffeln
Hausgemachter Fladen, Brot oder Gebäck mit traditioneller Servierweise.
Zutaten
- weizenmehl300 g
- Kartoffel500 g
- grüne Erbsen100 g
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- gemahlener Koriander1 TL
- frittieröl600 ml
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Kneten Sie den Teig aus Mehl, Flüssigkeit, Fett oder dem Triebmittel aus dem Rezept.
Lassen Sie den Teig ruhen oder gehen, falls dies für das jeweilige Gericht erforderlich ist.
Bereiten Sie die Füllung, Streusel oder das aromatische Öl aus Weizenmehl, Kartoffeln, grünen Erbsen, gemahlenem Kümmel vor, sofern vorgesehen.
Formen Sie Fladen, Teigtaschen, Rollen oder Platten in der gewünschten Form.
Braten, backen oder garen Sie auf einer trockenen Pfanne, bis der Teig gar und goldbraun ist.
Servieren Sie warm als eigenständiges Gericht oder mit einer Sauce aus dem Rezept.
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