south_african
Samp und Bohnen
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Samp und Bohnen aus der südafrikanischen Region.
Zeit55 Min
Portionen5
Kalorien62 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Mais300 g
- rote kidneybohnen300 g
- Zwiebel1 Stk
- butter30 g
- brühe800 ml
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Hülsenfrüchte waschen und bei Bedarf vorher einweichen; Dosenware einfach abgießen.
2
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika oder Tomaten weich anbraten.
3
Mais, rote Bohnen, Butter, Brühe hinzufügen und mit der aromatischen Basis vermischen.
4
Wasser, Brühe oder Kokosmilch aus dem Rezept angießen und weich köcheln lassen.
5
Einen Teil der Hülsenfrüchte kann man zerdrücken, damit das Gericht dickflüssiger wird.
6
Samp und Bohnen heiß servieren – als eigenständiges Gericht oder mit Reis oder Fladenbrot.