Polnischer Käsekuchen
Klassischer polnischer Käsekuchen mit Rosinen und Vanille
Zutaten
- Quark1000 g
- ei5 Stk
- Zucker180 g
- butter100 g
- Stärke2 EL
- Rosinen80 g
- vanille1 TL
Anleitung
Den Quark durch ein Sieb streichen oder mit einem Mixer glatt pürieren.
Butter mit Zucker aufschlagen, die Eigelbe einzeln hinzufügen.
Quark, Vanille, Stärke und Rosinen unterrühren.
Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 170 °C 55–65 Min. backen.
Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
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