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Mediterranean
Schakschuka

Schakschuka

In Tomatensauce mit Paprika und Gewürzen gebackene Eier — ein beliebtes israelisches Frühstück

Zeit25 Min
Portionen2
Kalorien380 kcal
SchwierigkeitEinfach

Zutaten

  • ei4 Stk
  • Dosentomaten400 g
  • paprika1 Stk
  • Zwiebel1 Stk
  • Knoblauch3 Zehen
  • gemahlener Paprika1 TL
  • kreuzkümmel0.5 TL
  • öl2 EL
  • salz1 nach Geschmack

Anleitung

1

Zwiebel und Paprika fein schneiden; in Öl 5 Min. anbraten.

2

Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilischote hinzufügen; 1 Min. anbraten.

3

Tomaten mit Saft, Salz und Pfeffer hinzufügen; 10 Min. köcheln lassen.

4

Mit einer Gabel Mulden in die Sauce drücken und vorsichtig je ein Ei in jede Mulde gleiten lassen.

5

Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5–7 Min. garen (die Eigelbe sollen flüssig bleiben).

6

Direkt in der Pfanne mit Brot oder Pita servieren.

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