Polnische Scharlotka
Hausgemachter polnischer Apfelkuchen mit Mürbeteig und Zimt
Zutaten
- mehl400 g
- butter200 g
- Zucker150 g
- ei1 Stk
- äpfel1000 g
- Zimt1 TL
- backpulver1 TL
Anleitung
Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbeteig kneten.
Den Teig in zwei Teile teilen, einen davon 20 Min. im Gefrierfach kühlen.
Die Äpfel reiben, mit Zucker und Zimt weich dünsten.
Den größeren Teil des Teigs in der Form verteilen, die Apfelfüllung darauf geben.
Das gekühlte Teigstück obenauf als Streusel reiben.
Bei 180 °C 40–45 Min. goldbraun backen.
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