Name: Scheich al-Mahschi
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: syrian
Ingredients: 8 Stk kleine Zucchini; 450 g rinderhackfleisch; 250 g Naturjoghurt; 3 Zehen Knoblauch; 50 g Pinienkerne; 1 TL salz; 0.5 TL schwarzer pfeffer; 2 EL pflanzenöl

Anleitung

Bereiten Sie die Grundlage des Gerichts aus Zucchini (klein), Rinderhackfleisch, Naturjoghurt und Pinienkernen vor: Schneiden Sie die Zutaten, kochen oder braten Sie sie an, falls erforderlich.

Mischen Sie die Sauce, Gewürze oder die Übergussmasse aus den Zutaten des Rezepts.

Schichten Sie die Hauptzutaten in einer Form übereinander oder verteilen Sie sie gleichmäßig.

Geben Sie die Sauce oder den Überguss hinzu, decken Sie die Form mit Alufolie ab, falls das Gericht langsames Erhitzen erfordert.

Backen Sie das Gericht bis es gar und die Oberfläche goldbraun ist, und orientieren Sie sich dabei an der Weichheit der Hauptzutaten.

Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen und servieren Sie es portionsweise.