Schelpek
Kasachische dünne gebratene Fladenbrote für den Familientisch.
Zutaten
- weizenmehl400 g
- Kefir220 ml
- salz1 TL
- bratöl300 ml
Anleitung
Den Teig für «Schelpek» aus Mehl, Flüssigkeit, Salz und der weiteren Grundlage aus dem Rezept kneten.
Bis zur Glätte kneten und den Teig ruhen lassen oder aufgehen lassen, falls Hefe verwendet wird.
Die Füllung oder Bestreuung aus Weizenmehl, Kefir und den Gewürzen aus dem Rezept vorbereiten.
Fladenbrote, Kuchen oder Rollen in der für dieses Gericht typischen Form formen.
Backen oder braten, bis eine goldbraune Kruste und vollständige Garung im Inneren erreicht sind.
Warm servieren, damit die Füllung oder die Butter aromatisch bleibt.
Weitere Rezepte
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.