Schifta

Das Rinderhackfleisch, geriebene Kartoffeln und das Ei in Portionsstücke schneiden und eine Marinade aus Gewürzen, Säure und Öl aus dem Rezept zubereiten.

Alles gut mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bei Fleisch entsprechend länger.

Grill, Pfanne oder Ofen auf hohe Temperatur vorheizen.

Die Stücke unter Wenden goldbraun garen, damit sie gleichmäßig durchgaren.

Das fertige Gericht einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.

Mit Kräutern, Sauce, Reis, Brot oder Salat entsprechend der Tradition des Gerichts servieren.