Schulyky mit Mohn
Traditionelle gebrochene Fladenbrote mit Honig-Mohn-Überguss
Zutaten
- mehl300 g
- ei1 Stk
- wasser120 ml
- honig120 g
- Mohn150 g
- salz1 Prise
Anleitung
Aus Mehl, Ei, Wasser, Honig und einer Prise Salz einen schlichten Teig kneten.
Einen dünnen Fladen ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Bei 190 °C 15–18 Min. backen, bis eine trockene, goldbraune Kruste entsteht.
Mohn mit kochendem Wasser überbrühen und mit Honig verrühren.
Den Fladen in Stücke brechen und mit der Mohn-Honig-Mischung übergießen.
15 Min. ruhen lassen, damit die Stücke etwas durchziehen.
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