Swedish

Schwedische Erbsensuppe

Name: Schwedische Erbsensuppe
Prep time: 22 min
Cook time: 110 min
Total time: 132 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Swedish
Ingredients: 300 g getrocknete erbsen; 500 g schweinefleisch; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 1 EL senf; 800 ml brühe oder wasser; 1 TL Majoran; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Dicke Suppe aus gelben Erbsen mit Schweinefleisch und Senf

Zeit110 Min

Portionen6

Kalorien253 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

getrocknete erbsen300 g
schweinefleisch500 g
Zwiebel1 Stk
Karotte1 Stk
senf1 EL
brühe oder wasser800 ml
Majoran1 TL
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Die trockenen Erbsen über Nacht einweichen, dann abspülen.

Schweinefleisch, Erbsen, Zwiebel und Karotte mit Brühe oder Wasser bedecken.

Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und bei kleiner Hitze 1,5–2 Stunden kochen.

Das Schweinefleisch herausnehmen, in Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.

Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Senf servieren.

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