Swiss
Schweizer Kartoffelsuppe
Eine einfache cremige Suppe aus Kartoffeln, Lauch und Sahne.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien321 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel700 g
- Lauch2 Stk
- sahne200 ml
- butter40 g
- brühe oder wasser800 ml
- petersilie20 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden.
2
In einem Topf die Butter schmelzen und den Lauch 5 Minuten dünsten.
3
Die Kartoffeln sowie Brühe oder Wasser hinzufügen.
4
20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
5
Die Suppe mit einem Mixer pürieren, die Sahne einrühren und erhitzen.
6
Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und heiß servieren.