Indonesian
Siomay Bandung
Traditionelle gefüllte Teigtaschen, die gekocht, gedämpft oder gebraten werden.
Zeit60 Min
Portionen4
Kalorien206 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- Weißfisch500 g
- Garnelen300 g
- tapiokastärke100 g
- erdnüsse60 g
- Kohl300 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Den Teig kneten oder die Hüllen vorbereiten, falls im Rezept angegeben.
2
Die Füllung aus Weißfisch, Garnelen, Tapiokastärke, Erdnüssen, Gewürzen und aromatischen Zutaten vermischen.
3
Jede Teigtasche mit einer moderaten Menge Füllung befüllen und die Ränder fest verschließen.
4
Die Teigtaschen je nach Tradition der Speise dämpfen, in Wasser garen oder in der Pfanne zubereiten.
5
Überprüfen, ob die Füllung vollständig gegart und der Teig weich oder elastisch geworden ist.
6
Heiß mit Soße, Brühe oder Kräutern aus dem Rezept servieren.