Sloppy Joe
Ein herzhaftes amerikanisches Sandwich mit süß-scharfer Hackfleischsauce aus Rinderhack und Tomaten, serviert in angerösteten Brötchen.
Zutaten
- rinderhackfleisch600 g
- Burgerbrötchen4 Stk
- Zwiebel1 Stk
- grüne Paprika1 Stk
- Knoblauch2 Zehen
- Tomatensoße300 g
- Ketchup3 EL
- brauner Zucker2 EL
- senf1 TL
- worcestershire-soße1 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Zwiebel und grüne Paprika fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
Das Rinderhack in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 7-8 Minuten anbraten, dabei mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis das Fleisch vollständig durchgebraten ist; überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Zwiebel, Paprika und Knoblauch zum Hack geben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
Tomatensauce, Ketchup, braunen Zucker, Senf, Worcestersauce, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und ohne Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
Die Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer trockenen Pfanne oder unter dem Grill 2-3 Minuten goldbraun anrösten.
Die heiße Fleischfüllung auf die unteren Brötchenhälften geben, mit den oberen Hälften bedecken und sofort servieren, solange die Sauce noch heiß ist.
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