Gebratene Bohnen Refritos
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Gebratene Bohnen Refritos aus der mexikanischen Region.
Zutaten
- Pintobohnen300 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- pflanzenöl2 EL
- Frischkäse150 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Die Hülsenfrüchte waschen und bei Bedarf vorher einweichen; Dosenbohnen einfach abgießen.
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika oder Tomaten weich anbraten.
Pinto-Bohnen und Frischkäse hinzufügen und mit der aromatischen Basis vermischen.
Wasser, Brühe oder Kokosmilch aus dem Rezept angießen und weich schmoren.
Einen Teil der Hülsenfrüchte kann man zerdrücken, damit das Gericht sämiger wird.
Gebratene Bohnen Refritos heiß als eigenständiges Gericht oder mit Reis oder Fladenbrot servieren.
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