Czech
Gebratener Käse
Ein beliebtes tschechisches Hausgericht aus Hartkäse, Ei und Mehl – ideal für das Familienmenü.
Zeit25 Min
Portionen4
Kalorien1167 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- hartkäse500 g
- ei2 Stk
- mehl80 g
- Semmelbrösel150 g
- öl250 ml
- sauce tartare120 g
Anleitung
1
Den Käse in dicke Scheiben oder Stäbchen schneiden und gut kühlen.
2
Drei Schüsseln vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl.
3
Den Käse in Mehl, Ei und Paniermehl wenden; für eine festere Kruste Ei und Paniermehl noch einmal wiederholen.
4
Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
5
Den Käse schnell braten, je 1–2 Minuten pro Seite, damit die Kruste goldbraun wird und der Käse nicht ausläuft.
6
Sofort mit Sauce Tartare, Kartoffeln oder Salat servieren.