Turkish
Türkische Linsensuppe
Cremige rote Linsensuppe mit Karotten, Tomate, Kreuzkümmel und Zitrone.
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien37 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- rote linsen250 g
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Tomatenmark1 EL
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- Paprika1 TL
- olivenöl2 EL
- zitrone1 Stk
- wasser oder brühe1200 ml
- salz1 nach Geschmack
- frische Minze10 g
Anleitung
1
Die Linsen gründlich waschen, Zwiebel und Karotte fein schneiden.
2
Zwiebel und Karotte in einem Topf 5 Min. in Öl anbraten.
3
Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und 1 Min. erhitzen.
4
Die Linsen einschütten, Wasser oder Brühe angießen und zum Kochen bringen.
5
20–25 Min. kochen, bis die Linsen vollständig weich sind, dann mit dem Stabmixer pürieren.
6
Salzen, Zitronensaft hinzufügen und mit Minze oder Chiliflocken servieren.