Polтawer Soloschenyk
Luftiger polтawer Soloschenyk mit Quark und Sauerrahmguss
Zutaten
- ei5 Stk
- mehl150 g
- milch250 ml
- Zucker80 g
- Quark300 g
- sauerrahm120 g
- butter40 g
- vanille1 Prise
Anleitung
Trennen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb; schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig.
Fügen Sie Milch, Mehl und zerlassene Butter hinzu und verrühren Sie alles.
Streichen Sie den Quark mit Sauerrahm und Vanille glatt.
Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben Sie es vorsichtig unter den Teig.
Geben Sie eine Schicht Teig in die Form, dann die Quarkfüllung und darüber eine weitere Schicht Teig.
Backen Sie bei 180 °C 30–35 Min.; servieren Sie warm.
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