Ukrainian

Kirsch-Soloshenyk

Name: Kirsch-Soloshenyk
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 350 g entsteinte kirschen; 4 Stk ei; 120 g mehl; 200 ml milch; 80 g Zucker; 1 EL Stärke; 20 g butter

Ein süßer gebackener Soloshenyk mit Kirschen und einer leichten Säurenote

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien339 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

entsteinte kirschen350 g
ei4 Stk
mehl120 g
milch200 ml
Zucker80 g
Stärke1 EL
butter20 g

Anleitung

Kirschen entsteinen, mit einem Teil des Zuckers und der Stärke vermischen.

Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen, Milch und Mehl hinzufügen.

Eiweiß zu Spitzen schlagen und in den Teig einarbeiten.

Die Form mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs hineingießen.

Kirschen darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken.

Bei 180 °C 25–30 Min. backen; mit Puderzucker bestäubt servieren.

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