Sopes

Bereiten Sie die Füllung oder Grundlage für die Sopes aus den Zutaten vor: Maismehlteig oder Harina, Pintobohnen, Rinderhackfleisch, Blattsalat.

Fügen Sie Gewürze, Salz und aromatische Zutaten hinzu; rühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.

Formen Sie Portionen, Fladen, Kugeln oder Röllchen entsprechend der Form dieses Gerichts.

Erhitzen Sie Öl oder eine trockene Pfanne, falls das Gericht traditionell ohne Frittieren zubereitet wird.

Braten Sie portionsweise an, bis eine goldbraune Kruste entsteht und das Innere gar ist.

Legen Sie es auf ein Küchentuch oder servieren Sie es sofort mit Sauce und frischen Beilagen.