Indonesian
Soto Ayam
Ein beliebtes Haushaltsrezept der indonesischen Küche mit Huhn, Reisnudeln, Kurkuma, gut geeignet für das Familienmenü.
Zeit70 Min
Portionen5
Kalorien451 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- hähnchen700 g
- Reisnudeln200 g
- kurkuma1 TL
- zitronengras2 Stangen
- ei4 Stk
- Kohl200 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für „Soto Ayam" den Kohl, das Huhn, die Kurkuma, das Ei und die Reisnudeln in handliche Stücke schneiden.
2
In einem Topf das Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und den Kohl 3–5 Minuten andünsten.
3
Das Huhn, die Kurkuma, das Ei und die Reisnudeln hinzufügen und Wasser angießen.
4
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die festesten Zutaten weich sind.
5
Am Ende den Zitronengras einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für herzhafte Suppen oder gut gekühlt für kalte Suppen.