British

Spotted Dick

Name: Spotted Dick
Prep time: 26 min
Cook time: 130 min
Total time: 156 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: British
Ingredients: 250 g mehl; 120 g kochfett oder butter; 150 g Rosinen oder Johannisbeeren; 80 g Zucker; 150 ml milch; 1 TL backpulver

Traditioneller britischer gedämpfter Pudding mit Trockenfrüchten

Zeit130 Min

Portionen6

Kalorien395 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

mehl250 g
kochfett oder butter120 g
Rosinen oder Johannisbeeren150 g
Zucker80 g
milch150 ml
backpulver1 TL

Anleitung

Mehl, Backpulver, Zucker und Schmalz oder geriebene Butter vermischen.

Rosinen und Milch hinzufügen und einen festen Teig kneten.

Zu einer Rolle formen oder in eine gefettete Form füllen.

Mit Backpapier und Alufolie abdecken.

1.5–2 Std. im Dampf garen.

Heiß mit Vanillesauce servieren.

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