Stampot mit Grünkohl
Niederländisches Kartoffelpüree mit Grünkohl und Würstchen.
Zutaten
- Kartoffel700 g
- Grünkohl oder Blattkohl300 g
- milch300 ml
- butter40 g
- würstchen250 g
- senf1 EL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser weich kochen.
Den Grünkohl fein schneiden und dabei die groben Stiele entfernen.
Den Grünkohl 5–7 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Kartoffeln geben oder separat dünsten.
Das Wasser abgießen, Butter und warme Milch hinzufügen.
Die Kartoffeln mit dem Grünkohl zu einem groben Püree stampfen.
Mit geräucherter Wurst, Speck oder Soße servieren.
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