Stampot
Ein beliebtes niederländisches Hausgericht aus Kartoffeln, Grünkohl oder Kohl, Milch – ideal für ein Familienmenü.
Zutaten
- Kartoffel900 g
- Grünkohl oder Kohl300 g
- milch120 ml
- butter50 g
- wurst400 g
- senf1 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Die Kartoffeln schälen, schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen.
Grünkohl, Endivie oder anderes Blattgemüse fein schneiden.
5 Minuten vor dem Garen der Kartoffeln das Gemüse in den Topf geben oder separat kurz dünsten.
Das Wasser abgießen, Butter und warme Milch hinzufügen.
Die Kartoffeln mit dem Gemüse zu einem groben Püree stampfen, salzen und pfeffern.
Mit Würstchen, Speck oder Soße servieren.
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