British

Steak-and-Ale-Pie

Name: Steak-and-Ale-Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: British
Ingredients: 800 g rindfleisch; 400 ml dunkles ale; 2 Stk Zwiebel; 2 Stk Karotte; 300 ml rinderbrühe; 2 EL mehl; 400 g blätterteig; 1 TL salz

Britischer Pie mit Rindfleisch, Ale und kräftiger Soße

Zeit150 Min

Portionen5

Kalorien49 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

rindfleisch800 g
dunkles ale400 ml
Zwiebel2 Stk
Karotte2 Stk
rinderbrühe300 ml
mehl2 EL
blätterteig400 g
salz1 TL

Anleitung

Rindfleisch in Würfel schneiden, in Mehl wenden und anbraten.

Zwiebel und Karotten hinzufügen und 5 Min. mitbraten.

Ale und Brühe angießen, 1.5–2 Std. schmoren.

Die Füllung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

In eine Form umfüllen und mit Blätterteig bedecken.

Bei 200 °C 30 Min. backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

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