British

Sticky Toffee Pudding

Name: Sticky Toffee Pudding
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: British
Ingredients: 200 g datteln; 200 g mehl; 2 Stk ei; 150 g brauner Zucker; 100 g butter; 200 ml sahne; 1 TL natron; 500 ml wasser

Britischer Dattelpudding mit warmem Karamellsauce

Zeit60 Min

Portionen6

Kalorien456 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

datteln200 g
mehl200 g
ei2 Stk
brauner Zucker150 g
butter100 g
sahne200 ml
natron1 TL
wasser500 ml

Anleitung

Die Datteln mit kochendem Wasser und Natron 10 Minuten einweichen, dann pürieren.

Butter mit einem Teil des Zuckers schaumig schlagen, Eier hinzufügen.

Mehl und die Dattelmasse unterrühren.

Bei 180 °C 30–35 Minuten backen.

Für die Sauce Sahne, Butter und braunen Zucker zu einem dickflüssigen Karamell erhitzen.

Den Pudding warm servieren und mit der Sauce übergießen.

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