Gulaschsuppe
Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln und Kümmel
Zutaten
- rindfleisch600 g
- Kartoffel600 g
- Zwiebel1 Stk
- Paprika2 EL
- kreuzkümmel1 TL
- Karotte1 Stk
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- brühe oder wasser400 ml
Anleitung
Das Rindfleisch in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken.
In einem Topf die Zwiebel goldbraun anbraten, das Rindfleisch hinzufügen und anrösten.
Den Topf von der starken Hitze nehmen, Paprika und Kümmel einstreuen und schnell umrühren.
Die geschnittenen Möhren und Kartoffeln hinzufügen und mit Wasser oder Brühe aufgießen.
50–60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln weich gekocht sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die sämige Suppe heiß servieren.
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