Bulgarian
Suppe Topcheta
Bulgarische Suppe mit kleinen Fleischbällchen, Reis und Joghurtdressing
Zeit60 Min
Portionen5
Kalorien477 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Reis250 g
- ei2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Naturjoghurt200 g
- brühe oder wasser800 ml
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Das Hackfleisch mit Reis, Ei, Salz und Pfeffer vermischen; kleine Bällchen formen.
2
Die Zwiebel und Karotte fein schneiden.
3
Die Brühe oder das Wasser zum Kochen bringen, Zwiebel und Karotte hinzufügen.
4
Die Fleischbällchen in die Suppe geben und 20–25 Minuten kochen.
5
Den Joghurt mit etwas heißer Brühe verrühren, damit er nicht gerinnt.
6
Das Joghurtdressing in die Suppe einrühren, ohne starkes Kochen erhitzen und servieren.