Portuguese
Portugiesische Kichererbsen-Spinat-Suppe
Eine einfache Suppe aus Kichererbsen, Spinat, Kartoffeln und Knoblauch
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien136 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kichererbsen aus der Dose400 g
- spinat250 g
- Kartoffel600 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch2 Zehen
- Gemüsebrühe900 ml
- salz1 nach Geschmack
- olivenöl1 EL
Anleitung
1
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2
In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 3–4 Minuten anbraten.
3
Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten kochen.
4
Dose Kichererbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
5
Einen Teil der Suppe leicht zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
6
Spinat hinzufügen, 1–2 Minuten erhitzen, salzen und servieren.